4 cucchiai di farina 00
2 cucchiai di olio vegetale
1 cipolla grande, tritata
3 spicchi d’aglio, tritati finemente
Il Misto di Verdure:
4 carote, pelate e affettate
3 patate, pelate e tagliate a cubetti
2 gambi di sedano, affettati
1 tazza di piselli surgelati
1 tazza di mais surgelato
Il Ricco Liquido per Brasare:
4 tazze di brodo di manzo
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di timo essiccato
2 foglie di alloro
Sale e pepe nero a piacere
Il Tocco Amish:
1 cucchiaio di zucchero di canna (il loro segreto per l’equilibrio!)
1 cucchiaino di paprika
👩🍳 Il tuo semplice metodo passo dopo passo
Fase 1: Rosolare la carne
Asciugare la carne e condirla con farina, sale e pepe.
Scaldare l’olio in una grande casseruola a fuoco medio-alto.
Rosolare la carne a più riprese fino a quando non sarà ben dorata su tutti i lati. Non sovraffollare: questo rafforza il sapore!
Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Continua nella pagina successiva
