🍍 Torta dei sogni all’ananas e cocco: la fuga tropicale in ogni boccone! 🌴

👩‍🍳 Procedimento

1️⃣ Prepara la base

  1. In una ciotola monta uova + zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

  2. Aggiungi l’olio (o burro), il latte di cocco e la vaniglia. Mescola.

  3. Incorpora farina, lievito e cocco grattugiato setacciati.

2️⃣ Aggiungi l’ananas

  • Taglia l’ananas a cubetti e aggiungilo delicatamente all’impasto.

  • Versa anche 2–3 cucchiai di sciroppo per una torta ancora più morbida e profumata.

3️⃣ Inforna

  • Versa il tutto in uno stampo da 22–24 cm imburrato.

  • Aggiungi qualche fetta di ananas in superficie.

  • Cuoci a 170°C per circa 40–45 min (prova stecchino!).

4️⃣ Tocchi finali

Quando la torta è tiepida:

  • spolvera con cocco grattugiato,

  • oppure con zucchero a velo,

  • o decora con qualche fettina di ananas fresca.