🥩 Ingredienti per il Ragù:
500 g di carne macinata di manzo (o mix di manzo e maiale)
1 carota tritata finemente
1 gambo di sedano tritato finemente
1 cipolla tritata finemente
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
100 ml di vino rosso
500 g di passata di pomodoro (o pomodori pelati, schiacciati)
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
Sale e pepe a piacere
Un po’ di latte (facoltativo, ammorbidisce l’acidità)
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