🛒 Cosa ti servirà (3 ingredienti, massima gioia)
Probabilmente hai già tutto ciò che ti serve:
1 panetto (circa 250 g) di formaggio halloumi, affettato
2 cucchiai di olio d’oliva (o qualsiasi altro olio ad alta temperatura)
1 limone (facoltativo, ma onestamente, non saltarlo)
💡 Consiglio: trova l’halloumi nel reparto formaggi speciali o vicino alla feta nella maggior parte dei supermercati.
🔥 Come prepararlo (passo dopo passo, sfrigolio dopo sfrigolio)
Fase 1: Affetta e asciuga
Taglia l’halloumi a fette spesse 1,2 cm.
Asciugalo tamponando con carta assorbente: questo è fondamentale per una rosolatura croccante. Varietà di sale aromatizzatoCesto di cibo greco
Fase 2: Riscalda la padella
Metti una padella antiaderente o in ghisa a fuoco medio-alto.
Aggiungi l’olio e lascialo sobbollire, ma senza fumare.
Fase 3: Friggere fino a doratura perfetta
Aggiungere le fette di halloumi in un unico strato (non sovraffollare).
Ecco il segreto:
👉 Non toccarle. Lasciare che la crosticina si formi indisturbata per 2-3 minuti per lato.
Sarà pronto per essere girato quando i bordi dorati cominceranno a spuntare.
Girare una volta, cuocere il secondo lato finché non sarà altrettanto dorato.
Fase 4: Completare e servire
Togliere dal fuoco.
Spremere il succo di limone sopra: l’acidità lo rende speciale. Ricettario con 3 ingredienti
Facoltativo: Cospargere con menta tritata, origano o un filo di miele.
Servire caldo. Assaporare lentamente.
