Dividi gli spicchi
Pulisci e rimuovi la pellicina
Metti in contenitore ermetico o sacchetto freezer
🔪 Puoi anche tritarlo prima di congelarlo, così da usarlo direttamente in padella!
👉 Durata: fino a 6 mesi
5. Aglio in barattolo: sott’olio o in salamoia
🫙 Sott’olio
Sbollenta gli spicchi 5 minuti
Asciuga e riponi in un barattolo sterilizzato
Ricopri con olio EVO
Conserva in frigo dopo l’apertura
⚠️ Attenzione al rischio botulismo: sterilizza bene tutto!
👉 Durata: vari mesi (chiuso), pochi giorni (aperto)
🧂 In salamoia
Prepara una miscela di acqua, aceto, sale e spezie
Porta a bollore
Versa sugli spicchi in barattolo sterilizzato
Lascia raffreddare e conserva in frigo
👉 Durata: fino a 3 mesi
✅ Consigli extra per non sbagliare
Non separare gli spicchi finché non servono
Tieni lontano da luce e umidità
Etichetta sempre barattoli e sacchetti con data di preparazione
Evita contenitori plastici per lunghi periodi: meglio vetro o carta
🧄 Conclusione
Con pochi accorgimenti, puoi conservare l’aglio fresco, saporito e sicuro anche per mesi. Scegli il metodo che fa per te: dispensa, freezer, sott’olio o salamoia, e mantieni il tuo alleato naturale sempre pronto in cucina!
