Istruzioni:
Preparate gli ingredienti.
Togliete la buccia, i semi e tagliate finemente le mele.
Usate un frullatore per ridurre l’avena in una polvere liscia.
Preparate l’impasto:
In una ciotola, mescolate l’avena in polvere, il lievito e la cannella.
In un’altra ciotola, sbattete le uova e unitele allo yogurt.
Unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattete delicatamente le mele a dadini.
Preparate i pancake.
Riscaldate una padella antiaderente o una superficie piana a fuoco medio e ungetela leggermente con olio o spray da cucina.
Versate un po’ di impasto sulla padella per preparare i pancake.
Cuocete i pancake finché non compaiono delle bolle in superficie, quindi girateli e cuoceteli finché non saranno dorati dall’altro lato, circa 2-3 minuti per lato.
Aspettate i clienti.
Gustate i pancake caldi con i vostri condimenti preferiti come sciroppo d’acero, miele o altro yogurt e frutta fresca. Idee su come servire il cibo:
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