Ingredienti (per circa 10 rose):
Per l’impasto:
500 g di farina manitoba (o metà manitoba + metà 00)
80 g di zucchero
1 uovo + 1 tuorlo
200 ml di latte tiepido
60 g di burro morbido
1 bustina di lievito di birra secco (7 g) o 20 g fresco
1 pizzico di sale
Scorza grattugiata di 1 limone (facoltativo)
1 bustina di vanillina o estratto di vaniglia
Per spennellare:
1 tuorlo + 1 cucchiaio di latte
Per farcire (facoltativo):
Marmellata, crema di nocciole, crema pasticcera o gocce di cioccolato
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