In un pentolino, mescolate 80 g di zucchero con 30 g di amido di mais.
Aggiungete gradualmente 500 g di latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
Cuocete a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando il composto non si addensa.
Trasferite il budino in una ciotola e mettetelo in frigorifero per 20 minuti.
Preparazione della salsa ai lamponi:
In un pentolino, mescolate 200 g di lamponi congelati con 50 g di zucchero.
Sciogliete 10 g di amido di mais in 50 g di acqua fredda e aggiungeteli ai lamponi.
Cuocete a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la salsa non si addensa.
Lasciate raffreddare la salsa ai lamponi in frigorifero per 1 ora.
Preparazione:
Versate il budino raffreddato in bicchieri da dessert.
Immergete la salsa ai lamponi fredda sul budino. Buon appetito!
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