🟣 Ingredienti (per 4 persone)
2 melanzane medie
2 uova
100 g di pangrattato
50 g di parmigiano grattugiato
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio di semi per friggere
Facoltativi: paprika dolce, aglio in polvere, prezzemolo tritato
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