È semplicissimo!
Ingredienti:
1/2 tazza di latte scremato in polvere
1/4 di tazza di dolcificante (adatto al forno e ai fornelli)
1/2 tazza di acqua calda
Preparazione:
Mescolare l’acqua calda con il latte in polvere fino a formare una pasta densa e liscia.
Mettere da parte.
Cuocere il dolcificante a fuoco basso fino a completo scioglimento.
Mescolare continuamente per evitare che si bruci.
Quando si forma una pasta, togliere dal fuoco.
Aggiungere il latte in polvere sciolto in acqua e rimettere sul fuoco.
Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Mantenere il fuoco basso.
Quando il composto di dulce de leche inizia ad addensarsi, togliere dal fuoco.
Continuare a mescolare fino a raggiungere la consistenza tipica del dulce de leche.
Infine, filtrare il dulce de leche con un colino per eliminare eventuali grumi.
Per i diabetici: è possibile gustare un dulce de leche leggero, ma con moderazione.
Per le persone intolleranti al lattosio: non consumare questo dolce.
Un consumo eccessivo può causare diarrea a causa del dolcificante.
Informazioni nutrizionali per porzione (30 g o 1 cucchiaio colmo)
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