Stanco del pollo gommoso o della bistecca dura? La tua arma segreta non è un gadget costoso: è il bicarbonato di sodio! Una rapida spruzzata trasforma i tagli magri in delizie succose e che si sciolgono in bocca in soli 10-15 minuti.
💡 Perché il bicarbonato di sodio?
✅ Rompe i legami proteici per una tenerezza estrema
✅ Trattiene l’umidità per bocconi più succosi
✅ Agisce rapidamente: non è necessaria la marinatura notturna
✅ Perfetto per i pasti infrasettimanali o per la preparazione dei pasti
👨🍳 Come si usa:
1️⃣ Preparazione: sciacquare la carne e asciugarla tamponando.
2️⃣ Spolverare: spolverare leggermente entrambi i lati con bicarbonato di sodio.
3️⃣ Riposo: far raffreddare in frigorifero per 10-15 minuti.
4️⃣ Risciacquo: sciacquare accuratamente, quindi asciugare di nuovo.
5️⃣ Cottura: Grigliate, scottate o cuocete al forno come di consueto: condite a piacere e godetevi la differenza!
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