Come conservare la Bevanda Rigenerante del Mattino
Il testo originale non menziona esplicitamente le istruzioni di conservazione per una bevanda già pronta. Tuttavia, fornisce un consiglio fondamentale da cui possiamo ricavare la migliore pratica:
“È possibile preparare la bevanda in anticipo mescolando gli ingredienti secchi e aggiungendo acqua tiepida al mattino”.
Ciò significa che il metodo previsto e consigliato è:
Non conservare la bevanda miscelata. La pratica migliore è prepararla fresca
ogni mattina.
Metodo consigliato per la “preparazione anticipata”:
Preparare una miscela secca: in un piccolo barattolo (il vetro è preferibile), unire gli ingredienti secchi o stabili che si prevede di utilizzare. Questi potrebbero includere:
· Cannella o pepe di Cayenna (facoltativo).
· Se si utilizza il miele, tenere presente che non è “secco”, ma è stabile e può essere pre-dosato.
Conservare la miscela: conservare questo barattolo a temperatura ambiente nella dispensa. Al mattino: aggiungi semplicemente il cucchiaio pre-dosato di aceto di mele e succo di limone fresco in una tazza, mescola con il preparato secco già pronto e aggiungi acqua tiepida.
Perché questo è il metodo migliore:
· Preserva l’efficacia: gli enzimi benefici e i probiotici presenti nella “madre” dell’aceto di mele si conservano meglio se non vengono diluiti e conservati.
· Freschezza del limone: il succo di limone fresco perde efficacia e può ossidarsi rapidamente, quindi è sempre meglio spremerlo fresco.
· Sicurezza: conservare una soluzione di aceto diluita può potenzialmente favorire la proliferazione microbica nel tempo.
Se devi conservare una bevanda preparata:
Se devi assolutamente prepararla la sera prima, conservala in un barattolo di vetro sigillato (non di plastica o metallo) in frigorifero per non più di 12 ore. Agita bene prima di berla. Tuttavia, questo non è il metodo ideale e otterrai una bevanda meno potente e dal sapore meno fresco.
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