Ingredienti
200 g di fiocchi d’avena (macinati)
200 g di yogurt greco vegetale (o normale)
200 g di gocce di cioccolato fondente (tritate grossolanamente)
Istruzioni:
Preparare i fiocchi d’avena: Mettere l’avena in un frullatore e frullare per qualche secondo fino a ottenere una consistenza fine e farinosa. Questo passaggio è essenziale per dare corpo e compattezza all’impasto.
Mescolare lo yogurt: Trasferire l’avena in una ciotola capiente, quindi aggiungere lo yogurt greco. Mescolare energicamente con una spatola o un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto morbido ma denso.
Aggiungere il cioccolato: Incorporare le gocce di cioccolato tritate. Il cioccolato deve essere a pezzi grandi in modo che mantenga la sua consistenza anche dopo la cottura. Mescolare bene il tutto con le mani fino a formare una palla compatta.
Dare forma ai biscotti: Appiattire leggermente l’impasto con le mani sul piano di lavoro per ottenere un disco alto circa 1 cm. Utilizzando un tagliabiscotti o un bicchiere, ritagliare dei dischi. Se necessario, modellare con le mani per dare una forma regolare.
