Biscotti con gocce di cioccolato

Procedimento:

1. Prepara l’impasto:

   • In una ciotola, monta il burro morbido con gli zuccheri finché diventa cremoso.

   • Aggiungi l’uovo e la vaniglia, mescolando bene.

   • Incorpora la farina, il bicarbonato e il sale.

   • Aggiungi infine le gocce di cioccolato e mescola solo il necessario per distribuirle uniformemente.

2. Riposo (fondamentale!):

   • Copri l’impasto e fallo riposare in frigo per almeno 30 minuti (meglio 1 ora).
     👉 Questo passaggio rende i biscotti più spessi e saporiti.

3. Cottura:

   • Preriscalda il forno a 180°C.

   • Fodera una teglia con carta forno.

   • Forma delle palline (circa 25–30 g l’una) e disponile ben distanziate.

   • Cuoci per 10–12 minuti, finché i bordi sono dorati ma il centro ancora morbido.

4. Raffredda:

   • Lasciali sulla teglia 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia.

   • Si induriranno leggermente restando morbidi dentro 😋