Preparazione:
Montare il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema leggera.
Aggiungere l’uovo e l’essenza di vaniglia. Sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorporare il mais, il lievito e il sale (tutti setacciati).
Mescolare con una spatola o a mano fino a ottenere un impasto liscio.
Stendere l’impasto su carta da forno o pellicola e tagliare con gli stampini.
Cuocere in forno a 170 °C per 10-12 minuti, finché i bordi non saranno appena dorati.
Riporre in frigorifero sulla griglia. Conservare in un barattolo ermetico o in una scatola di metallo ben chiusa.
Durata fino a 7 giorni