Preparazione dell’impasto:
Scaldate il latte fino a farlo diventare tiepido e scioglietevi il lievito, mescolando con una frusta.
In una ciotola, unite la farina, lo zucchero a velo, il sale e lo zucchero vanigliato.
Aggiungete il tuorlo d’uovo, il burro ammorbidito, la scorza di limone, il latte e il lievito.
Imparate per circa 5 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate lievitare l’impasto per circa 30 minuti in un luogo caldo.
Formazione dei rotolini:
Fate sciogliere 60 g di burro e lasciate raffreddare.
Ungete una teglia con il burro ammorbidito.
Dividete l’impasto in 12-15 pezzi uguali, a seconda della dimensione desiderata.
Stendete ogni pezzo su una superficie leggermente infarinata, mettete un cucchiaino di marmellata al centro e chiudete l’impasto per formare una palla. Preparazione e cottura:
Immergete ogni rotolo nel burro fuso e adagiatelo nella teglia con la chiusura rivolta verso il basso.
Coprite e lasciate lievitare per altri 20 minuti.
Preriscaldare il forno a 170 °C (statico).
Cuocere per 25-30 minuti, finché i rotoli non saranno dorati.
Preparazione:
Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Questi rotoli sono ottimi se serviti caldi, morbidi e soffici.
Consigli di presentazione:
Sono ottimi con una tazza di tè o caffè.
Per una versione più sofisticata, serviteli con una pallina di gelato alla vaniglia.
Consigli di cottura: ✔: Ripieno alternativo: al posto della marmellata, potete usare burro di arachidi o burro di arachidi. ✔: Forme creative: l’impasto può essere modellato in trecce o anelli per un aspetto più particolare. ✔ Superficie lucida: spennellare i rotoli con il latte prima della cottura li renderà lucidi.
Valori nutrizionali
Latte e burro: fonte di calcio e grassi sani.
Marmellata: contiene zuccheri naturali e fibre (a seconda del tipo).
Limone: ricco di vitamina C, aggiunge freschezza e sapore.
Conservazione: Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Possono anche essere congelati e riscaldati in forno prima di essere serviti.
Perché provare questa ricetta? ✅ Veloce e facile: Semplici da preparare, un successo garantito. ✅ Versatile: Perfetti per colazione, merenda o dessert. ✅ Morbidi e deliziosi: Un impasto morbido con un ripieno dolce e delicato.
Riepilogo: Preparare questi panini dolci e ripieni è un vero piacere. Perfetti da condividere in famiglia o per le occasioni speciali, il loro sapore unico e la consistenza morbida conquisteranno sicuramente tutti. Provateli e assaporate ogni boccone! 🍽️
