Preparare le verdure:
Tagliare a fette le zucchine e le cipolle.
Tritare l’aglio.
Soffriggere leggermente le zucchine, le cipolle e l’aglio in una padella con un pizzico di sale, paprika e il condimento per verdure preferito, fino a quando non si saranno leggermente ammorbiditi.
Preparare il riso:
In un’altra casseruola, unire il riso e 200 ml di acqua.
Cuocere a fuoco medio fino a quando l’acqua non sarà completamente evaporata e il riso sarà cotto.
Unire gli ingredienti:
In una ciotola capiente, unire le verdure fritte al riso cotto.
Aggiungere le uova, lo yogurt greco, l’aneto tritato e un pizzico di pepe. Mescolare bene.
Preparare la pasta:
Preriscaldare il forno a 200 °C (392 °F).
Trasferire il composto in una teglia.
Guarnire con fette di pomodoro, mozzarella grattugiata e Parmigiano. Spolverare con paprika per un tocco di sapore in più.
Cuocere in forno:
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