Istruzioni:
1. Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere sale e pepe alle costolette di maiale. Cuocerle su entrambi i lati finché non diventano dorate, il che dovrebbe richiedere circa 3-4 minuti per lato.
Nella pentola a cottura lenta, mescolare la zuppa di funghi, il brodo di pollo, il formaggio svizzero, la cipolla, l’aglio e il timo secco. Mescolare bene.
Mettere le costolette di maiale cotte nella pentola a cottura lenta, assicurandosi che siano coperte dalla salsa.
4. Coprite la pentola con un coperchio e cuocete a fuoco basso per 6-8 ore, o finché le costolette di maiale non saranno morbide e completamente cotte.
Prima di servire, mescolate bene la salsa e aggiungete altro sale e pepe se necessario.
Diversi tipi e consigli
Per un sapore nuovo, usate il Gruyère al posto del formaggio svizzero. Il Gruyère ha un sapore più ricco e nocciolato. Se vi piace il piccante, cospargete la salsa con un po’ di peperoncino in fiocchi. Per preparare questo piatto senza glutine, usate una crema di funghi senza glutine. Potete anche aggiungere altre verdure, come funghi a fette o peperoni, per aumentare il valore nutrizionale e migliorarne il sapore.
Buon appetito!
