Se l’ananas fresco non è di stagione, un’ottima alternativa è quella in scatola, conservata nel suo succo (non sciroppo). Assicuratevi di scolarla bene.
Per una consistenza più liscia, passate il formaggio cremoso al setaccio prima di montarlo, in modo da eliminare eventuali grumi che potrebbero essersi formati durante la conservazione.
Per ottenere risultati ottimali e ottenere un volume maggiore in meno tempo, assicurarsi che tutti gli utensili rimangano freddi mentre si monta la panna.
Se fa molto caldo, mettete la ciotola in frigorifero e sbattete per 15 minuti prima di montare la panna, per essere certi che si monti bene.
Tempo di preparazione
: 25 minuti
Refrigerare per 4-8 ore
Durata totale: 4 ore e 25 minuti – 8 ore e 25 minuti
Informazioni nutrizionali
Calorie: 385 kcal per porzione
Proteine: 6 grammi
Carboidrati: 42 grammi
Contenuto di grassi: 22 grammi
Sodio: 285 mg
Fibre: 2 grammi
Zuccheri: 38 grammi
Vitamina C: 25% della dose giornaliera raccomandata
Calcio: 8% della dose giornaliera raccomandata
Domande frequenti:
è possibile congelare una cheesecake all’ananas senza cottura?
Sì, questa cheesecake si congela benissimo. Congelatela completamente assemblata nella sua teglia, avvolta in pellicola trasparente e carta stagnola. Si conserva fino a 3 mesi. Lasciatela scongelare in frigorifero per 6-8 ore prima di servirla.
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Pasticceria, Cheesecake, Biscotti, Zucchero, Marmellata, Torta all’ananas. Quali altri tipi di biscotti posso usare per la base?
Potete variare i gusti con biscotti digestivi, cracker Graham o persino biscotti di pan di zenzero. Regolate la quantità di burro in base all’assorbimento di ogni tipo di biscotto.
Per quanto tempo si conserva in frigorifero?
Se conservata correttamente e coperta, la cheesecake si conserva fino a 5 giorni in frigorifero. La sua qualità e consistenza sono ottimali durante i primi 3 giorni.
Posso usare l’ananas essiccato?
L’ananas essiccato non è consigliato per questa ricetta, poiché non fornisce abbastanza succo. Se avete solo ananas essiccato, reidratatelo completamente in acqua tiepida prima di utilizzarlo.
È possibile preparare una versione senza zucchero?
Sì, puoi sostituire lo zucchero semolato con un dolcificante a velo nella stessa quantità. Per lo zucchero a velo, usa un dolcificante a velo specifico per dolci.
