3. Copertura all’ananas
Metti in ammollo altri 2 fogli di gelatina.
In un pentolino, cuoci 200 g di ananas a fette con 2 cucchiai di zucchero per 5 minuti.
Frulla il composto caldo e aggiungi la gelatina strizzata.
Lascia intiepidire e versa sopra la cheesecake ormai rassodata.
Rimetti in frigo per almeno 1 ora.
🎉 Decorazione
Guarnisci con fette di ananas, menta fresca o scaglie di cocco per un tocco extra tropicale.
🕐 Conservazione
In frigorifero per 3-4 giorni, ben coperta.
Puoi anche congelarla (senza copertura) e scongelare lentamente in frigo.
