L’eccessiva umidità della frutta rende le tortillas mollicce: asciugare le fragole
La temperatura del burro influisce sulla doratura (troppo caldo brucia le tortillas)
Le tortillas fresche si piegano senza rompersi
Il formaggio cremoso deve essere ammorbidito per una distribuzione uniforme
Consigli per la conservazione
Si consiglia di servire subito dopo la cottura
Conservare gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico per 2 giorni
Riscaldare in forno a 175 °C per 8-10 minuti
Non congelare: le tortillas diventano mollicce una volta scongelate
Aggiungere zucchero a velo dopo averle riscaldate
