Mescolare gli ingredienti:
In una ciotola, unire l’avena tostata, le noci tritate, le prugne secche tritate (se utilizzate) e le banane schiacciate. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e ben amalgamato.
Formare e cuocere:
Rivestire una teglia con carta da forno per facilitarne la rimozione.
Premere uniformemente il composto nella teglia preparata, livellando la superficie. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C (350 °F) per 15-20 minuti, o fino a doratura e consistenza soda. Preparare il cioccolato: Mentre le barrette d’avena cuociono, sciogliere il cioccolato a bagnomaria o in una ciotola resistente al calore a bagnomaria, mescolando fino a ottenere un composto liscio. Completare il dessert: Una volta che il composto d’avena cotto è uscito dal forno e si è leggermente raffreddato, versarvi sopra il cioccolato fuso, distribuendolo uniformemente. Per una maggiore croccantezza e sapore, cospargere la superficie con altre noci tritate (facoltativo). Lasciare raffreddare la teglia in frigorifero fino a quando il cioccolato non si sarà completamente indurito.
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