Istruzioni:
Posizionare un contenitore per la conservazione sul piano di lavoro, lontano dalla luce diretta del sole, e rivestirlo con carta assorbente.
Disporre i pomodori capovolti (con il gambo rivolto verso il basso) in un unico strato all’interno del contenitore. Finché si toccano, assicurarsi che non siano sovraffollati o ammucchiati l’uno sull’altro.
Controllare i pomodori quotidianamente, scartando quelli che perdono liquido o presentano macchie di muffa per evitare che si deteriorino.
Consigli generali per la conservazione dei pomodori:
Maneggiare con cura: Maneggiare sempre i pomodori con delicatezza per evitare ammaccature o danni alla buccia.
Controllare regolarmente: Ispezionare regolarmente i pomodori conservati per individuare eventuali segni di sovramaturazione, muffa o decomposizione. Rimuovere quelli danneggiati per evitare che influenzino gli altri.
Evitare l’umidità: L’umidità in eccesso può causare marciume. Assicurarsi che i contenitori per la conservazione siano adeguatamente ventilati per evitare l’accumulo di umidità.
Tenerli separati: Conservare separatamente i diversi tipi di pomodori per evitare il trasferimento di sapore e preservare le loro caratteristiche uniche.
Consumare entro: I pomodori sono migliori se consumati freschi. Cercare di consumarli entro pochi giorni per gustarne al meglio il sapore e la consistenza. Congelamento:
Se avete molti pomodori maturi, valutate la possibilità di congelarli per un uso successivo. Sbollentateli, pelateli e congelateli in contenitori ermetici o sacchetti per congelatore.
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