Cuoci le uova:
Versa le uova sbattute nella padella. Lasciale riposare per circa venti secondi senza mescolare. Quindi, usa una spatola per spostare delicatamente le uova dai bordi verso il centro. Continuare a cuocere e mescolare delicatamente finché le uova non saranno quasi cotte, ma ancora leggermente morbide. Ci vorranno circa 2-3 minuti.
Ultimare la cottura:
Quando le uova sono quasi cotte, togliere la padella dal fuoco. Il calore residuo completerà la cottura delle uova, ottenendo delle uova strapazzate più morbide e cremose.
Consigli utili
Cuocere le uova lentamente a fuoco medio-basso. Potrebbe volerci un po’ più di tempo, ma evita che diventino dure e troppo cotte.
Il burro aggiunge un sapore migliore dell’olio. Tuttavia, se si sta cercando di ridurre l’assunzione di latticini, anche l’olio è una buona opzione.
Continuare a mescolare le uova per evitare una cottura non uniforme e mantenere la loro consistenza cremosa.
Consigli e trucchi
Extra: Per arricchire le uova strapazzate, si consiglia di aggiungere formaggio, erbe aromatiche, pancetta cotta o verdure saltate. Aggiungerli negli ultimi minuti di cottura per evitare che si cuociano troppo.
Condimento: È meglio aggiungere il sale verso la fine della cottura per evitare che le uova diventino troppo acquose. Lascia riposare le uova: lascia riposare le uova per un po’ dopo la cottura. Questo le aiuterà a rassodarsi, mantenendole morbide e cremose.
Suggerimenti per servire
Su pane tostato: servi le uova strapazzate su una fetta di pane tostato imburrata. Aggiungendo fette di avocado e un pizzico di sale, otterrai un’ottima colazione.
Burrito per la colazione: avvolgi le uova strapazzate in una tortilla con formaggio, salsa e avocado per un delizioso burrito per la colazione.
Con le verdure: servi le uova insieme a spinaci cotti, funghi e pomodori per un pasto nutriente.
Gusta le tue uova strapazzate cotte alla perfezione, un piatto versatile e delizioso che diventerà sicuramente un punto fermo della tua routine mattutina!
