👩🍳 Preparazione:
1. Cuoci l’orzo
Lava l’orzo sotto acqua corrente.
Cuocilo in 1,5 l di acqua per circa 30 minuti, finché morbido.
Scola, ma conserva l’acqua di cottura.
Lascia raffreddare completamente l’acqua.
2. Aggiungi le mandorle
Trita finemente le mandorle pelate.
Aggiungile all’acqua di cottura raffreddata.
Copri e lascia macerare tutta la notte in frigorifero.
3. Filtra
Il giorno dopo, filtra il liquido con un colino fine o una garza.
Elimina i residui solidi.
4. Aromatizza
Aggiungi cannella e vaniglia a piacere.
(Facoltativo) Se desideri un tocco di dolcezza, unisci stevia, eritritolo o un altro dolcificante naturale.
5. Raffredda e conserva
Versa l’orzata in una bottiglia di vetro.
Mettila in frigo per almeno 1 ora.
Si conserva per 2-3 giorni in frigorifero.
🌿 Consigli d’uso:
Servila fredda con ghiaccio per un drink estivo.
Ottima nel caffè, nei smoothie, o sopra gelati e dolci.
Puoi usare l’orzo cotto avanzato per insalate fredde o zuppe.
