5. 🎯 Il trucco per arrotolare senza crepe
Appena sfornato:
Capovolgi subito il biscuit su un canovaccio pulito e umido cosparso di zucchero a velo (per non farlo attaccare).
Stacca delicatamente la carta forno.
Arrotola subito il biscuit (da caldo), insieme al canovaccio.
Lascialo raffreddare completamente arrotolato: così prenderà la forma e non si spezzerà dopo.
6. 🍦 Farcisci e arrotola di nuovo
Quando è freddo, srotola delicatamente, spalma la farcitura scelta lasciando 1 cm libero dai bordi.
Arrotola nuovamente, questa volta senza il canovaccio.
Avvolgi con pellicola e metti in frigo per almeno 1 ora per farlo compattare.
7. ✨ Decora e servi
Spolvera con zucchero a velo, cacao o glassa
Oppure rivesti con cioccolato fuso o panna montata
Taglia a fette con coltello ben affilato (anche seghettato)
