🍃 Liquidi e condimenti:
4 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
1 cucchiaio di olio d’oliva (o burro per un sapore più ricco)
1 cucchiaino di sale (aggiustare a piacere)
½ cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino di rosmarino secco
1 foglia di alloro
Facoltativo: ¼ di cucchiaino di paprika affumicata per un delicato sentore affumicato
🌾 Per una cremosità naturale:
2 cucchiai di farina 00 (o amido di mais per una versione senza glutine)
½ tazza di latte non zuccherato (come latte d’avena o di anacardi)
2-3 patate extra, schiacciate o frullate nello stufato verso la fine per aumentarne la cremosità
🍳 Istruzioni
Fase 1: Preparazione degli ingredienti
Inizia lavando, sbucciando e tagliando tutte le verdure. La preparazione è rapida e, una volta che tutto è pronto, la pentola a cottura lenta farà il grosso del lavoro per te.
Fase 2: Rosolare il pollo (facoltativo, ma aggiunge sapore)
Scaldare l’olio d’oliva (o il burro) in una padella a fuoco medio.
Condire il pollo con sale e pepe, quindi rosolarlo per 2-3 minuti per lato, fino a leggera doratura.
Una volta rosolato, trasferire il pollo nella pentola a cottura lenta.
