✨ Come renderla davvero speciale
🧄 1. Con aglio arrosto
Aggiungi 1–2 teste di aglio arrostito (spicchi schiacciati) per un gusto profondo e vellutato.
🧀 2. Con formaggio fuso
Mescola alla purea:
Parmigiano grattugiato
Fontina, scamorza o groviera a dadini
Una cucchiaiata di robiola o gorgonzola per un tocco deciso
🌿 3. Con erbe fresche
Aggiungi prezzemolo tritato, erba cipollina, timo o rosmarino per un profumo irresistibile.
🧈 4. Alla francese (“pommes purée”)
Rendi la purea super vellutata aumentando burro (fino a 100 g) e latte o panna calda. Otterrai una consistenza da bistrot.
🍄 5. Con funghi saltati
Servi la purea con sopra funghi champignon o porcini trifolati con aglio e prezzemolo: diventa un piatto completo.
🥓 6. Con pancetta croccante
Aggiungi pancetta o guanciale a cubetti rosolati e scolati dal grasso. Croccantezza e sapore assicurati!
🧆 7. Sformato gratinato
Metti la purea in una teglia, aggiungi mozzarella o groviera, spolvera di pangrattato e inforna finché dorata.
