Se vuoi un ripieno più cremoso, puoi frullarne una parte (tipo metà) e poi mescolarla al resto.
Se ti piace il formaggio filante, butta dentro dei cubetti di provola affumicata prima di infornare.
Vanno benissimo anche come piatto unico. Con una fetta di pane accanto e via.
Si conservano in frigo per un giorno massimo, in un contenitore chiuso. Ti consiglio di scaldarli in forno, non al microonde: la crosticina torna croccante solo così.
Riferimenti bibliografici
- Quali sono gli ingredienti principali per preparare i peperoni imbottiti?
I principali ingredienti sono: 4 peperoni rossi e gialli, 2 melanzane medie, 150 g di pane raffermo, 90 g di olive nere snocciolate, 2 filetti di acciughe sott’olio, 1 cucchiaio di capperi, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, ½ spicchio d’aglio, prezzemolo fresco, sale e pepe, olio extravergine d’oliva e pangrattato.
- Quali sono gli ingredienti principali per preparare i peperoni imbottiti?
- Quali sono i tempi di preparazione e cottura dei peperoni imbottiti?
Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti. Il tempo totale di cottura è di 25 minuti in forno, più il tempo per cuocere le melanzane. Il tempo totale indicativo è di 1 ora e 10 minuti. - Come si conservano i peperoni imbottiti?
I peperoni imbottiti si conservano in frigo per un giorno massimo, in un contenitore chiuso. È consigliabile scaldarli in forno, non al microonde, per mantenere la crosticina croccante.
