6 patate medie
2 uova
150 g di formaggio filante (scamorza o mozzarella ben scolata)
100 g di prosciutto cotto a fette o a cubetti
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di farina (tipo 00)
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione:⏬⏬⏬
