Preparazione:
Mettere in ammollo l’avena:

Versare il latte caldo sull’avena in una ciotola.

Lasciare in ammollo per 10-15 minuti, fino a quando non sarà morbida e densa.

Preriscaldare il forno:

Preriscaldare il forno a 180 °C.

Ungere una piccola pirofila o uno stampo per muffin con un po’ di burro o utilizzare la carta da forno.

Preparare l’impasto:

Sbattere le uova in una ciotola a parte.

Aggiungere la vaniglia e il burro fuso.

Aggiungere questo composto all’avena ammollata.

Aggiungere i cubetti di mela.

Cottura:

Versare il composto in una piccola pirofila (ad esempio 20×20 cm) o distribuire tra i pirottini per muffin.

Cuocere per 25-30 minuti, fino a quando la superficie non sarà soda e leggermente dorata.

Preparazione:

Lasciare raffreddare leggermente.

Delizioso caldo o freddo, magari con un po’ di cannella o un cucchiaio di yogurt greco!