Preparazione
1️⃣ Prepara lo stampo
Imburra bene lo stampo (o stampini).
Cospargi con pane grattugiato: è il segreto della crosta dorata 😉
2️⃣ Impasto
Sbatti le uova con panna, sale, pepe e noce moscata.
Aggiungi la farina.
Incorpora prosciutto, formaggio a cubetti e Parmigiano.
3️⃣ Versa
Riempi lo stampo fino a ¾.
Livella leggermente.
4️⃣ Cottura
Forno statico 180°C per 35–40 minuti
Superficie ben dorata e gonfia.
👉 Per crosta extra: ultimi 5 min funzione grill (occhio a non bruciare).
