Istruzioni:
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Istruzioni:
Rosolare la carne macinata: in una pentola capiente o in una padella profonda, cuocere la carne macinata a fuoco medio fino a doratura. Scolare il grasso in eccesso.
Aggiungere aromi: aggiungere la cipolla e l’aglio tritati. Cuocere fino a quando non saranno morbidi e profumati, circa 3-4 minuti minuti.
Aggiungere liquidi e condimenti: Versare la salsa di pomodoro, i pomodori a cubetti e il brodo. Aggiungere il condimento italiano, la paprika, il sale e il pepe. Mescolare bene.
Cuocere la pasta a fuoco lento: Aggiungere i maccheroni crudi. Abbassare la fiamma, coprire e lasciare cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti o finché la pasta non è tenera. Mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Finitura al formaggio: Se si usa il formaggio, cospargerlo durante gli ultimi 5 minuti di cottura. Coprire e lasciare che si sciolga in una consistenza cremosa.
Servire caldo: Versare nelle ciotole e servire con pane caldo o un’insalata.
Un piatto che unisce le generazioni
Che lo si prepari per una cena in famiglia infrasettimanale, per un pranzo informale o semplicemente per rivivere i sapori della propria infanzia, il gulasch all’antica è la scelta giusta. È un promemoria che i pasti migliori non devono essere elaborati, devono solo essere preparati con amore.
Quindi tirate fuori quella pentola grande, arrotolate il maniche e prepara questo amato classico. Un morso e capirai perché si è guadagnato un posto fisso nel ricettario americano.
Tua madre o tua nonna preparavano questo piatto quando eri piccolo? Condividi la tua versione preferita nei commenti qui sotto: riportiamo in auge la gloria del gulasch!
