Gulasch all’antica

Corso di cucina
Come preparare il gulasch all’antica
Cuocere la pasta al dente seguendo le istruzioni sulla confezione. Durante la cottura, rosolare la carne macinata e la cipolla in una padella molto capiente o in una pentola di ghisa.
Scolare e condire a piacere. In una ciotola capiente, schiacciare i pomodori con uno schiacciapatate e aggiungerli alla carne insieme al ketchup. Scolare la pasta e aggiungerla alla carne, mescolando bene. Assaggiare e aggiungere altro condimento se necessario. Io non ho dovuto aggiungere succo di pomodoro, ma se lo preferite più succoso, potete aggiungerne quanto volete. Phyllis lo aggiunge agli avanzi, cosa che consiglio anch’io, perché con il tempo la pasta assorbe tutto il succo.