2. Salmone atlantico (d’allevamento)
La maggior parte del salmone atlantico venduto nei negozi proviene da allevamenti. Il salmone d’allevamento è spesso esposto a pesticidi, antibiotici e coloranti sintetici per esaltarne il colore rosa. I test hanno dimostrato che il salmone d’allevamento contiene livelli più elevati di PCB (policlorobifenili), che sono stati collegati al cancro.
3. Pesce spada
Il pesce spada è un pesce predatore, il che significa che accumula mercurio nei pesci più piccoli che mangia. Livelli elevati di mercurio possono danneggiare il sistema nervoso, soprattutto nei bambini e nelle donne in gravidanza.
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4. Z
Come il pesce spada, gli squali contengono livelli pericolosi di mercurio e altre tossine, come l’arsenico. Mangiare regolarmente carne di squalo può aumentare il rischio di avvelenamento da metalli pesanti.
5. Sgombro reale
Lo sgombro reale è elencato come prodotto “no-go” da quasi tutte le autorità sanitarie a causa del suo elevato contenuto di mercurio. È particolarmente pericoloso per bambini, donne incinte e madri che allattano.
6. Tilefish (Golfo del Messico)
Il tilefish del Golfo del Messico è tra i pesci più contaminati dal mercurio. Spesso si raccomanda di evitarne completamente il consumo, soprattutto alle persone sensibili al mercurio.
7. Pesce gatto importato
La maggior parte del pesce gatto venduto nei supermercati viene importato da paesi con normative permissive in materia di sicurezza alimentare. Questi pesci vengono talvolta trattati con antibiotici vietati negli Stati Uniti e possono contenere contaminanti provenienti da acque contaminate.
8. Branzino cileno
Il branzino cileno è noto per la sua consistenza burrosa, ma è anche noto per l’accumulo di mercurio. È sovrasfruttato e la maggior parte del branzino disponibile sul mercato viene pescato illegalmente o etichettato in modo errato.
