5. Glutine e cereali raffinati
I cereali raffinati (pane bianco, pasta bianca, riso bianco) hanno un alto indice glicemico, che favorisce l’infiammazione nell’organismo. Inoltre, il glutine presente nel grano, nell’orzo e nella segale può essere difficile da tollerare per alcune persone con osteoartrite.
👉 Alternativa sana: scegli cereali integrali senza glutine come quinoa, grano saraceno e riso integrale.
6. Eccesso di sale
Un consumo eccessivo di sale può favorire la ritenzione idrica, aumentando l’infiammazione e lo sforzo articolare. Gli alimenti altamente trasformati (piatti pronti, prodotti in scatola, salse industriali) sono spesso molto ricchi di sodio.
👉 Alternativa sana: usa spezie ed erbe aromatiche (curcuma, zenzero, timo) per insaporire i tuoi piatti, beneficiando delle loro proprietà antinfiammatorie.
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