3. Schiaccia con tecnica

Usa uno schiacciapatate o uno schiacciapatate a mano. Non usare un frullatore o un robot da cucina!

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L’idea è di ottenere una consistenza cremosa senza che le patate diventino elastiche o appiccicose.

4. Aggiungi il burro e mescola delicatamente

Aggiungi il burro a poco a poco, lasciandolo sciogliere con il calore delle patate. Questo conferisce un sapore delizioso e una base setosa.

5. Incorpora la panna calda

Questo è il momento magico . Aggiungi lentamente la panna calda mescolando. Noterai l’immediato cambiamento di consistenza!

6. Condisci e personalizza

Aggiusta di sale, aggiungi pepe, un po’ di noce moscata o erbe aromatiche fresche a piacere. La tua purea sarà pronta per brillare.

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