kg di patate farinose (Yukon Gold o Russet sono l’ideale) 🥔

175 grammi di burro 🧈 non salato

100 ml di panna liquida calda (potete usare la panna da montare) 🥛

Sale q.b. 🧂

Facoltativo: aglio in polvere, pepe bianco, noce moscata o erba cipollina 🌿 tritata

🔥 Passo dopo passo: come preparare il purè di patate più liscio

1. Cuocere bene le patate

Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti di dimensioni uniformi in modo che cuociano in modo uniforme. 🧼 Mettetele in acqua salata e fatele bollire fino a renderle molto morbide (circa 20 minuti). 🕐

2. Rimuovere l’umidità in eccesso

Scolare le patate e rimetterle nella pentola calda per 1 minuto senza acqua, mescolando per far evaporare il liquido in eccesso. 🔥 Questo trucco migliora la texture finale.

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