Istruzioni:
Preparare i pomodori:
Lavare i pomodori e tagliarli a spicchi o a fette, a seconda dei gusti. Metterli in una ciotola capiente.
Aggiungere le verdure:
Tagliare il cetriolo a dadini e aggiungerlo alla ciotola. Affettate finemente la cipolla rossa e aggiungetela.
Erbe aromatiche e formaggio:
Aggiungere le foglie di basilico fresco. Se usate la feta, cospargetela sopra. Condire l’insalata:
In una piccola ciotola, sbattere insieme l’olio d’oliva, l’aceto balsamico (o il succo di limone), il sale, il pepe e un pizzico di zucchero o miele, a piacere. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
Mescolare:
Versare il condimento sull’insalata e mescolare delicatamente il tutto per amalgamare senza rompere troppo i pomodori.
Servire:
Lasciare riposare l’insalata per circa 10-15 minuti prima di servirla, in modo che i sapori si fondano. Servire fresca!
Consigli per renderla “magica”:
Sperimentare con diversi tipi di pomodori per ottenere colori e sapori diversi, come pomodorini, gialli o verdi.
Aggiungere un po’ di avocado per renderla cremosa o insaporirla con jalapeño o fiocchi di peperoncino rosso tritati per un tocco piccante.
Per un tocco di dolcezza, aggiungere frutta a cubetti come pesche o mango.
Buona la tua creazione culinaria!