👩🍳 Istruzioni
Sbattete le uova con lo zucchero.
Con l’aiuto di una frusta elettrica, montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo è il segreto per un impasto liscio.
Aggiungete i liquidi:
Versate l’olio (o il burro fuso) e il latte a temperatura ambiente. Continuate a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorporate gli ingredienti secchi.
Aggiungete la farina e il lievito setacciati, insieme alla scorza di limone grattugiata (o alla vaniglia). Mescolate delicatamente dal basso verso l’alto per evitare che l’impasto si smonti.
Versate nella tortiera.
Imburrate e infarinate una tortiera rotonda da 22-24 cm. Versate l’impasto e livellate la superficie.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa 35-40 minuti. Verificate la cottura con uno stuzzicadenti: se esce pulito, la torta è pronta.
Decorate semplicemente.
Una volta raffreddata, spolverate con zucchero a velo. Non serve una glassa complicata: basta poco per far emergere il bambino che è in voi.
❤️ Un sapore che non dimenticherete
Questa torta ha il sapore di una delizia fatta in casa, una merenda sana e intramontabile che piace a tutti: adulti, bambini, nonni e nipoti. Era (ed è) perfetta così com’è, ma potete anche personalizzarla:
Con gocce di cioccolato, per i più golosi
Con mele a pezzetti, per un tocco rustico
Con un cucchiaio di cacao in polvere, per renderla bicolore
Oppure con marmellata spalmata sopra o all’interno, come sorpresa
