Per preparare questa vinaigrette fatta in casa, ecco 3 consigli da seguire:

Consiglio n. 1:

Il primo consiglio è quello di usare aceto balsamico bianco.

Questo aceto, prodotto con uva bianca, ha il vantaggio di essere delicato e delicato.

E posso rassicurarti subito: questo aceto non è troppo costoso. Consiglio questo aceto balsamico bianco biologico al 100%.

Nota: la maggior parte delle ricette di vinaigrette prevede 2 parti di olio e 1 parte di aceto.

Personalmente, preferisco una vinaigrette con un sapore di aceto più forte, quindi uso parti uguali di olio e aceto.

Ma se preferisci meno aceto, modifica la ricetta per renderla meno saporita.

Consiglio n. 2:

Il secondo consiglio per preparare una vinaigrette deliziosa è quello di usare della senape di Digione pregiata.

La senape funge da legante tra l’olio e l’aceto (non si mescolano bene se non si usa un legante).

Io uso sempre la senape di Digione classica nella mia vinaigrette, a meno che non riesca a trovare una senape con erbe aromatiche o spezie.