Procedimento:
Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da 22-24 cm, imburrata e infarinata oppure rivestita con carta forno.

Sbatti le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi l’olio e il latte e mescola bene per amalgamare.

Setaccia farina e lievito e incorporali poco per volta al composto liquido, mescolando delicatamente per evitare grumi.

Unisci le noci tritate e amalgama il tutto con una spatola, facendo attenzione a non smontare il composto.

Versa l’impasto nella teglia e livella la superficie.

Cuoci in forno per 35-40 minuti o fino a quando la torta sarà dorata e uno stecchino infilato al centro uscirà pulito.

Lascia raffreddare un po’ prima di sformare e servire.