Con frutta fresca: fragole, mirtilli o pesche a fette.
Con una composta fatta in casa: fate sobbollire lamponi o ciliegie con un po’ di dolcificante per una salsa acidula.
Con una spolverata di zucchero a velo o cannella per un look da bar.
Con una glassa allo yogurt: mescolate lo yogurt greco con un cucchiaio di miele e spalmatelo leggermente sulla superficie.
Conservazione e preparazione in anticipo
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per 2 o 3 giorni.
È ancora più buona il giorno dopo, perché i sapori si intensificano.
Per una conservazione più lunga, tagliate la torta a fette e congelatela in porzioni. Basta scongelarla a temperatura ambiente o riscaldarla leggermente prima di servirla.
Perché amerai questa ricetta
Ricca di proteine: grazie allo yogurt greco e alle uova, è più saziante delle torte tradizionali.
A basso contenuto di zuccheri: puoi controllare il dolcificante. Perfetta per chi controlla l’assunzione di zuccheri.
Opzione senza glutine: poiché utilizza amido di mais al posto della farina, è naturalmente senza glutine.
Veloce e semplice: basta mescolare, infornare e gustare.
Considerazioni finali
Questa torta allo yogurt greco è l’esempio perfetto di come pochi semplici ingredienti possano unirsi per creare qualcosa di delizioso. È leggera, cremosa, leggermente acidula e infinitamente personalizzabile. Che la serviate semplice per colazione, decorata per una riunione di famiglia o arricchita con guarnizioni per un dessert festivo, farà sempre colpo.
