Procedimento:
Impasto:
In una ciotola unisci uova, latte e olio. Mescola bene. Aggiungi farina, zucchero, cacao, lievito e sale. Mescola con una frusta a mano o un cucchiaio. Aggiungi anche il cioccolato fuso se lo usi.
Versa nello stampo:
Usa uno stampo da crostata con incavo (come in foto) oppure una tortiera classica da 24 cm, imburrata o rivestita con carta forno.
Cottura:
In forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti. Fai la prova stecchino.
Glassa:
Scalda la panna in un pentolino, spegni il fuoco e aggiungi il cioccolato fondente tritato. Mescola fino a ottenere una crema liscia.
Decorazione:
Versa la glassa sulla torta raffreddata e cospargi con pistacchi tritati o frutta secca a piacere.
