👩‍🍳 Procedimento

1) Prepara l’infusione natalizia

1. Metti in un barattolo a chiusura ermetica: alcool + scorza d’arancia + cannella + chiodi di garofano + anice stellato + vaniglia + un pizzico di noce moscata.

2. Chiudi e lascia in infusione per 48 ore, agitando una volta al giorno.

L’alcool diventerà dorato e super profumato.

2) Prepara la crema

1. In un pentolino scalda latte + panna + zucchero + miele a fuoco basso.

2. Mescola finché lo zucchero è sciolto. Non far bollire.

3. Spegni e lascia raffreddare completamente.

3) Filtra e unisci

1. Filtra l’alcool dalle spezie e dalle scorze.

2. Quando la crema è fredda, uniscila all’alcool mescolando bene.

3. Versa in bottiglie sterilizzate.

⚠️ Nota importante

L’alcool va aggiunto solo quando la crema è totalmente fredda.

4) Riposo

• Lascia riposare 3–5 giorni in frigorifero: il sapore si armonizza e diventa spettacolare.

• Si conserva 30–45 giorni in frigo (ha panna e latte).

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