Miracolo di fiocchi d’avena e mele senza zucchero:

Preriscaldare il forno: impostarlo a 180 °C (350 °F) e preparare una teglia rotonda (preferibilmente rivestita di carta da forno).
Mescolare gli ingredienti secchi: in una ciotola, unire i fiocchi d’avena, il lievito, la cannella e il sale. Preparare gli ingredienti umidi: in una ciotola separata, unire le uova, il latte, l’olio di cocco e le mele grattugiate. Se si utilizza miele o sciroppo d’acero, aggiungerli in questa fase.
Mescolare gli ingredienti: aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Infine, aggiungere l’uvetta e la frutta secca, se utilizzate.
Versare nella teglia: trasferire il composto nella teglia preparata e livellare la superficie.
Cuocere: infornare e cuocere per circa 35-40 minuti, fino a doratura e fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Freddo: dopo la cottura, lasciare raffreddare completamente la torta prima di tagliarla a fette. Consigli per servire e conservare
Servire: questa torta è ottima calda con yogurt bianco o burro di arachidi. È uno spuntino sano per il lavoro o la scuola quando è fredda.
Conservazione: Conservare la torta in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 5 giorni. È anche possibile congelare porzioni e scongelarle al bisogno.
FAQ
1. Posso usare altra frutta al posto delle mele?
Certo! Pere, banane o anche la purea di zucca sono ottime alternative.

2. Questa torta è adatta ai vegani?

Sì, basta sostituire le uova con semi di lino mescolati con acqua (1 cucchiaio di semi di lino + 2 cucchiai di acqua per uovo).

3. Posso sostituire il latte vaccino con un altro tipo di latte?
Sì, il latte vegetale (soia, mandorla, avena) andrà altrettanto bene.