I migliori consigli di Vincenzo per preparare la mozzarella in carrozza
NON affettate troppo
Non tagliate la mozzarella troppo spessa, altrimenti non si scioglierà!
Solo UN
Usate un uovo per panino; aggiungetene di più se ne fate di più!
Scegliete la base!
Se preferisci, puoi rimuovere la crosta, ma io la preferisco più rustica e croccante, così la mia rimane!
Premila
Premi abbastanza da sigillare il formaggio, in modo che non si sciolga durante la cottura.
