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Continua nella pagina successiva: Preparazione delle zucchine: Grattugiare le zucchine e strizzarle per eliminare l’acqua in eccesso. Preparazione dell’impasto: Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.
Riempimento degli stampi per muffin: Versare l’impasto negli stampi per muffin imburrati (o utilizzare pirottini in silicone).
Cottura: Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 25-30 minuti, fino a doratura.
Consiglio: Potete aggiungere pezzi di pollo, carote o anche un cucchiaio di ricotta!
💡Consiglio per un sapore ancora più intenso:
Per dare ancora più sapore ai muffin di zucchine, potete condirli con un po’ d’aglio o erbe aromatiche fresche come basilico o timo. Una piccola quantità di semi di girasole tostati o noci nell’impasto conferisce ai muffin una consistenza deliziosa e un sapore di nocciola. Un tocco di peperoncino aggiunge anche un leggero tocco piccante che si sposa perfettamente con i sapori freschi.
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