Ingredienti:
1 cucchiaio di agar-agar in polvere
1 tazza (240 ml) di acqua
1 tazza e ½ (360 ml) di latte di cocco
1/3 di tazza (30 g) di cacao amaro in polvere
Istruzioni:
Preparazione dell’agar-agar:
In una pentola di medie dimensioni, mescolate 1 cucchiaio di agar-agar in polvere con 1 tazza d’acqua. Mescolate bene fino a completo scioglimento dell’agar.
Aggiungete il latte di cocco e il cacao:
Una volta sciolto l’agar, aggiungete 1 tazza e ½ di latte di cocco e ¼ di tazza di cacao. Mescolare bene per assicurarsi che il cacao in polvere sia completamente sciolto.
Riscaldare il composto:
Mettere il pentolino a fuoco medio e portare il composto a ebollizione, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Far bollire per 2-3 minuti.
Preparare la gelatina:
Togliere il pentolino dal fuoco e versare il composto in uno stampo o in coppette monoporzione. Lasciar raffreddare, quindi riporre in frigorifero per almeno 2 ore, finché la gelatina non si sarà solidificata.
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