Friggere la base: Scaldare il burro in una casseruola e soffriggere la cipolla e l’aglio fino a renderli traslucidi.
Soffriggere i funghi: Aggiungere i funghi e soffriggere per 5 minuti, finché non si saranno ammorbiditi e non avranno rilasciato il loro liquido.
Aggiungere la farina: Cospargere i funghi con la farina e mescolare bene per addensare la zuppa.
Aggiungere il brodo: Versare il brodo e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Frullare: Frullare la zuppa (fino a ottenere una consistenza liscia, o a metà cottura se si formano dei grumi).
Cremosità: Aggiungere la panna e condire con sale e pepe.
Preparare: Versare la zuppa nelle ciotole e guarnire con erbe aromatiche fresche.
Consigli 💡
Per un sapore più intenso, utilizzare un mix di funghi (castagne, shiitake).
Per una versione più leggera, sostituire con panna, latte o latte di soia.
Servire con una baguette croccante o crostini per un sapore extra. Conclusione ✨
Questa zuppa di funghi riscalderà non solo il vostro cuore e la vostra anima, ma anche tutta la vostra casa con il suo delizioso aroma.
Una ricetta semplice con ottimi risultati: perfetta per tutti i giorni!